CURIOSIDADES DO CHOCOLATE

Trasmite sensações de prazer, promove bem-estar e alívia a tensão.
Estudos demonstrou que o cunsumo não desenvolve o aparecimento da acnes e espinhas.

PRINCIPAIS FÁBRICAS BRASILEIRAS?

Cacau show: Trabalha com fabricação de chocolates finos.
Ferreno do Brasil: Eatá presente no Brasil desde de 1994 quando introduziu o kinder ovo.
Garoto: Fabrica caixas de bombons, tabletes e batons, bombons etc...
Hersheys: É uma das maiores fabricas da Amarica do norte e atua no Brasil desde 1998.
Lacta: É uma das mais tradicionais, atua no mercado a quase um século.
Nestlê: Há mais de 130 anos a nestlê tornou-sea empresa mundial de alimentos e nutrição.

PAISES QUE MAIS CONSUME CHOCOLATE?

O Brasil está em quarto lugar entre os países que mais consume chocolate.
A liderança do ranking e dos Estados Unidos, segundo da Alemanha seguindo o Reino Unido.
Os brasileiros consomem, em média 2,4 kg de chcolate por ano, e os americanos 4,8 kg.

BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE

É rico em vitaminas, minerais, magnésio e ácido oleíco, é uma excelente fonte de energia, apesar de seu elevado teor calórico. Substâncias contidas no chocolate podem ser benéficas a saúde e principalmente ao coração pela teobromina presente no chocolate, uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e no músculo favorecendo o funcionamento do coração e prevenindo

a hipertensão arterial.

MALES DO CHOCOLATE

Em excesso pode ser prejudicial a saúde, principalmente se forem ao leite e branco, devido ás gorduras saturadas presentes no leite. Quando consumimos muito causa enxaqueca, irritação no estômago e na mucosa intestinal e também diarreia.
Para pessoas obesas, o consumo deve ser moderado, por causa do seu alto valor calórico, assim também e indicado para pessoas que tem diabete

TIPOS DE CHOCOLATES

Hoje em dia existem, basicamente os seguintes tipos de chocolates:

De Leite:È composto por massa de cacau, manteiga de cacau açúcar e leite em pó.
Amargo:Muito pouco refinado, composto apenas por massa de cacau e manteiga de cacau. Caractériza-se pela cor escura e paladar amargo.
Meio-Amargo:Também apresenta cor escura por não levar leite, mas contém açúcar, o que suaviza o sabor.
Branco:Feito por manteiga de cacau e leite.
Alvo:E mais claro que o branco convencional,pois passa por uma técnica de branqueamento extra que trata a manteiga de cacau.
Colorido:É composto por manteiga de cacau, açúcar, leite e corantes especiais.
Diet leite:É composto por massa de cacau e manteiga, leite em pó, sorbitol e sacarina.
Diet Branco:Feito com manteiga de cacau ralada destruída da manteiga de cacau.
Chocolate em pó:Amêndoas de cacau ralada destruída de manteiga de cacau.
Chocolate para cobertura:Com alto índice de manteiga de cacau, que lhe dá a propriedade de derreter com facilidade e que facilita o acabamento e o brilho nas coberturas.

COMO É FEITO O CHOCOLATE?

Na produção do chocolate é usado a massa de cacau, açúcar manteiga de cacau, e possivelmente, leite. Todos os fabricantes têm, para cada um dos produtos, uma fórmula própria, onde a proporção dos ingredientes vária conforme o produto final. A produção e composta por cinco etapas básicas:malaxação, refinação, coching, tempera e a moldagem.

HISTÓRIA DO CHOCOLATE

Chocolate foi descoberto pelos mexicanos e depois introduzido na Europa pelos espanhoís. Os astecas preparavam uma bebida com especiarias chamado xocoatl, com grãos de cacau torrados, especiarias e mel. O cacau também era servido como uma passa engrossada com farinha de milho, possivelmente o primeiro chocolate de barra.
O chocolate chegou a Inglaterra e igreja o considerava como alimento. Alguns médicos o considerava como sendo mais nutritivo que a carne bovina e de carneiro.
Depois os jesuítas criaram o chocolate mais refinado, adicionando a essência de leite, tornando-se o chocolate atual.

PERGUNTAS SECÚNDARIAS?

• O que e chocolate?
• Quem inventou o chocolate?
• Onde surgiu?
• De que o chocolate e feito?
• Quais os tipos de chocolate?
• Quais as principais fabricas de chocolates no Brasil?
• Quais os males do chocolate?
• Quais os beneficios do chocolate para saúde?
• Quais países consomem mais chocolates?
• Qual foi a primeira fabrica de chocolate chocolate no Brasil? E quem era o dono?

JUSTIFICATIVA DA PERGUNTA PRINCIPAL?

Eu escolhi esta pergunta porque eu adoro chocolate e quase todas pessoas também, por isso resolvi saber um pouco mais desse doce assunto.

PERGUNTA PRINCIPAL?

• COMO SURGIU O CHOCOLATE?

Apresentação Pessoal

Sou Larissa Pereira Barão estudo na E.M Profª. Leonilda Montandom este ano estou cursando o 9ºano B com o projeto de aprendizagem com uma sala diferente das outras porque estou na sala que utiliza os class mate como ajuda e estou adorando estudar com eles. Minha pergunta dessa primeira parte do Projeto de Aprendizagem é: Como Surgiu o chocolate? escolhi esta pergunta porque adoro chocolates de todos os tipos e jeitos.
Eu sou uma pessoa alegre,de bem com a vida uma pessoa muito feliz adoro conversar,sair e me divertir isso e um pouquinho sobre mim.